1. Zitronat und Orangeat sehr fein würfeln. Für die Mandelmasse Puderzucker sieben, Eiweiß zufügen und alles mit dem Handrührgerät sehr steif schlagen. Zimt, Zitronenschale, Zitronat und Orangeat unterrühren. Die Mandeln darauf streuen, mit einem Teigschaber unterziehen.
2. Backofen auf 160 Grad (Umluft: 140 Grad) vorheizen. 2 Bleche mit Oblaten belegen. Je l EL von der Mandelmasse auf die Oblaten streichen. Die Plätzchen je Blech ca. 20 Min. backen.
3. Puderzucker mit dem Eiweiß glatt rühren, die erkalteten Lebkuchen damit sternförmigverzieren. Den Guss antrocknen lassen.
