50 g getrocknete Feigen
200 g gemahlene Haselnüsse
100 g Butter
150 g Orangenblütenhonig
je 125 g Mehl Type 405 und 1050
1 Pk Citro-Back
1 Prise Salz
je 50 g fein gehackte Orangeat und Zitronat
1 Pk Zimt-back
1 Pk Vanillezucker
1 Tl Lebkuchengewürz
Puderzucker

1. Feigen sehr klein schneiden, mit den übrigen angegebenen Zutaten außer dem Puderzucker in eine Rührschüsselgeben. Alles mit den Knethaken des Handrührers durcharbeiten, den Teig zu einer Kugel formen, in Folie wickeln, 30 Min. kalt stellen.

2. Ofen auf 180 Grad (Umluft: 160Grad) vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen. Früchteteig durchkneten, in ca. 40 Portionen teilen. Jedes Stück zu einem ovalen Laibchen formen, 2-mal quer einschneiden, auf das Blech legen. Etwa 15 Min. backen, noch warm mit Puderzucker überstäuben.