Eier und Salz schaumig schlagen, dabei den Zucker nach und nach einrieseln lassen. Orangenlikör und Orangenschale unterrühren und zum Schluss Kokosraspel gründlich unterheben.
Backofen auf 175 Grad vorheizen. Mit Hilfe von zwei angefeuchten Teelöffeln portionsweise kleine Teighäufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und ca. 8 Min. backen. © Backofen ausschalten und die Orangen-Kokos-Flocken noch ca. 12 Min. darin trocknen lassen. Anschließend auf einem Kuchengitter ganz
auskühlen lassen.
Zubereitung: 45 Min. Backen: 20 Min. Pro Portion: 52 kcal KH: 4 g, F: 4 g, E: 1 g
