Für den Knetteig Mehl und Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten bis auf die Schokolade hinzufügen und zu einem Teig verarbeiten.
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Teig portionsweise auf leicht bemehlter Arbeitsfläche knapp 1/2 cm dick ausrollen, runde Plätzchen (o 5 cm) ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und etwa 10 Min. backen. Gebäck mit dem Backpapier vom Blech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen, in einen kleinen Gefrierbeutel geben, eine kleine Ecke abschneiden und „Knopflöcher" aufspritzen.
Zubereitung: 40 Min. Backen: 10 Min. Pro Stück: 42 kcal, KH 5 g, F 2 g, E 1 g
