Mokka-Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen und mit Butter, Zucker, Eigelb, Mehl, Cognac verkneten. Teig 60 Min. kühlen.
Backofen auf 175 Grad vorheizen. Teig auf bemehlter Fläche ausrollen. Je 40 Taler und Kringel ausstechen, auf mit Backpapier belegten Blechen ca. 10 Min. backen.
Jeden heißen Taler mit einem Minz-Täfelchen belegen, Kringel daraufdrücken. Nach Erkalten mit fein gesiebtem Puderzucker bestäuben.
Zubereitung: 60 Min. Kühlen: 60 Min.; Backen: 10 Min. Pro Stück: 105 kcal KH: 11 g, F: 5 g, E: 1 g
