3 Eiweiß
1 Prise Salz
1 Tl Zitronensaft
200 g Zucker
220 g Kokosraspel

1. Den Backofen auf 160 Grad (Umluft: 140 Grad)vorheizen.

2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Eiweiß mit Salz, Zitronensaft steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen. Die Kokosraspel unterheben. Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf die Bleche setzen. Nach Wunsch mit Mandelsplittern belegen.    
           
2. Je Blech ca. 20 Min. backen, Abkühlen lassen.