Eier trennen. Eigelbe, Butter, Mehl, gemahlene Nüsse, Puderzucker glatt verkneten. Teig halbieren, unter eine Hälfte Kakao kneten. Die Teige ca 30 Min kühlen.
Beide Teige zu 3 mm dicken Rechtecken (22x12 cm) ausrollen, dünn mit Eiweiß bestreichen. Aufeinander legen, längs halbieren, zu je 2 Rollen aufrollen. 30 Min kühlen. Ofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen. Teigrollen mit Eiweiß bestreichen, die eine in gehackten Nüssen, die andere in Schokolade wälzen. In 1 cm dicke Scheiben teilen. 10-12 Min backen.
