Butter würfeln. Mehl und Puderzucker sieben. Alles mit Kakaopulver, Eigelben und 1 Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten. Zur Rolle formen, in Frischhaltefolie wicken und 45 Minuten kühlen.
Backofen vorheizen (Elektro: 175 Grad/Umluft: 155 Grad). Den Teig nochmals durchkneten und zu ca. kirschgroßen Bällchen formen. Auf mit Backpapier belegte Bleche setzen und 10 Min. backen. Anschließend zum Abkühlen auf Gitter-Roste setzen.
Inzwischen die weiße Kuvertüre grob hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. In einen kleinen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen, dekorativ auf die abgekühlten Bällchen spritzen.
Zubereitung: 50 Min. Kühlen: 45 Min. Backen: 10 Min. Pro Stück: 60 kcal KH: 7 g, F: 3 g, E: 1 g
