Mehl, Backpulver, Zimt, Zucker mischen. Auf Backbrett häufeln, Butter in Stücken außen herum, alles rasch zu Teig kneten. Kugel formen, in Folie wickeln, 30 Minuten kühl stellen. Ofen auf 180 °C vorheizen.
Backpapier auslegen. Teig auf bemehlter Fläche 4 mm dick ausrollen. Mit Ausstecher Herzen ausschneiden, bei der Hälfte der ausgestochenen Plätzchen ein kleineres Herz stechen. 8-10 Minuten backen.
Plätzchen mit Loch auf der Oberseite mit Puderzucker bestäuben. Marmelade erhitzen, bis sie flüssig wird. Ganze Herzen mit der Marmelade bestreichen, mit Gegenstück zusammensetzen.
