Das Mehl mit Schokoraspeln, Back- und Kakaopulver mischen. Butter, Zucker und Salz cremig rühren. Das Ei zugeben und cremig aufschlagen. Danach die Mehlmischung rasch unterarbeiten.
Mit Teelöffeln walnussgroße Teigportionen mit Abstand auf mit Backpapier belegte Bleche setzen, etwas flach streichen. Haferfleks und Krokant daraufstreuen und leicht eindrücken.
Die Bleche im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C, Gas: Stufe 2, Umluft: 160 °C) ca. 13 Minuten goldbraun backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.
Pro Stück ca. 110 kcal, 6 g F, 13 g KH, 2 g E. Zubereitung ca 10 Minuten, Backzeit ca 13 Minuten je Blech
