Mehl, Backpulver, Grieß und Mandelstifte mischen. Butter, Zucker, Orangenschalen-Aroma und Salz kräftig verrühren. Das Ei zugeben, cremig schlagen. Mehlmischung auf einmal zugeben, unterrühren.
Mit Teelöffeln walnussgroße Teigportionen mit Abstand auf zwei mit Backpapier belegte Bleche setzen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C, Gas: Stufe 2, Umluft: 160 °C) 10-12 Minuten backen. Kekse auf einem Gitter auskühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben.
Zubereitungszeit Pro Stück ca. 90 kcal, 5 g F, 10 g KH, 2 g E. zubereitungszeit 10 Minuten, Backzeit ca 12 Minuten je Blech
