Butter und Zucker mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Honig und Eier nach und nach unterrühren. Mehl, Kakao, Lebkuchengewürz, Orangenschale und Backpulver mischen und alles unter die Eiermischung rühren. Eine Backform (32 x 22 cm) mit Backpapier auslegen. Den Teig einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C; Umluft: 160°C; Gas: Stufe 3) 15-20 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter in der Form abkühlen lassen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Johannisbeergelee in einem Topf dicklich einkochen. Gelatine ausdrücken und unterrühren. Etwas abkühlen lassen. Auf den Teig geben und glatt streichen. Marzipan mit 50 g Puderzuckerverkneten. In einem 32 x 22 cm großen Rechteck ausrollen. Auf das Johannisbeergelee legen, etwas andrücken. Im Kühlschrank ca. 4 Stunden fest werden lassen.
Kuvertüre grob hacken. In einem Topf im Wasserbad schmelzen. Den Teig aus der Form lösen und in ca. 80 Würfel schneiden. In die Kuvertüre tauchen, etwas abstreifen und abtropfen. Auf einem Kuchengitter fest werden lassen.
Restlichen Puderzucker mit Zitronensaft glatt rühren. In eine kleine Papiertüte füllen. Die Dominosteine mit Tannenbäumchen aus Zuckerglasur verzieren.
Zubereitungsezit ca 1 1/2 Stunden + Abkühlzeit, Backzeit 15-20 Minuten, Pro Stück ca. 106 kcal, 12 g F, 21 g KH, 2 g E
