Alle Teigzutaten zu einem glatten Mürbeteig verkneten und in Folie gewickelt ca. 1 Stunde kalt stellen.
Teig kurz durchkneten und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Ca. 60 Sterne ausstechen. Auf mit Backpapier belegte Bachbleche setzen und nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C, Gas: Stufe 2, Umluft: 160 °C) ca. 10 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Für die Füllung Marzipanrohmasse mit Puderzucker und Orangensaft verkneten, zwischen Frischhaltefolie dünn ausrollen und ca. 30 Sterne in Plätzchengröße ausstechen.
Johannisbeergelee bei schwacher Hitze auflösen. Unterseiten der Sterne damit bestreichen. Je 1 Marzipanstern auf die Hälfte der Kekse auf die Geleeseite legen. Mit den restlichen Mürbeteigsternen mit der bestrichenen Seite nach unten belegen und leicht andrücken.
Zum Verzieren Puderzucker mit Orangensaft verrühren, bis ein spritzfähiger Guss entsteht. In einen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden und die Sterne mit Guss verzieren. Guss trocknen lassen.
Pro Stück ca. 157 kcal, 9 g F, 18 g KH, 2 g E.Zubereitung ca 1 Stunde + Kühlzeit, Backzeit 10 Minuten pro Blech
