Ofen auf 200 Grad (Umluft 180) vorheizen. Eiweiß steif schlagen, Kokosraspel unterheben. Marzipan, Zucker und 1 Prise Zimt mit dem Handrührgerät verkneten. Kokosmasse nach und nach unterkneten. Masse in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und kleine Tupfen (Berge) auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen. Mit Mandeln bestreuen und im Ofen ca. 8 Min. backen. Herausnehmen, Kokos-Zimt-Berge mit dem Papier vom Blech ziehen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Vorbereiten ca. 30 Min. Backen ca. 8 Min. Pro Stück ca.50 kcal,E: 1 g,F: 4 g,KH: 4 g
