Mehl, Zucker, 1 Prise Salz, Ei und Butter in Stücken rasch verkneten. Mürbeteig in Folie wickeln und ca. 60 Min. kühl stellen.
Ofen auf 200 Grad (Umluft 180) vorheizen. Teig dünn ausrollen und Tannenbäume ausstechen. Bei der Hälfte der Kekse einen Stern ausstechen, diese mit verquirltem Eigelb bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. Alle Plätzchen auf mit Backpapier belegten Blechen ca. 10 Min. backen. Herausnehmen, auskühlen lassen. Konfitüre erwärmen, Plätzchen ohne Stern damit bestreichen und je 1 Plätzchen mit Stern daraufsetzen.
Vorbereiten ca. 30 Min. Kühlen ca. 60 Min. Backen 10 Min. Pro St. 100 kcal, E: 1g, F: 4 g, KH 14 g
