Honig, Butter, 1 Prise Salz und Zucker unter Rühren erhitzen, bis alles gelöst ist. Ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
2 Eier unter die Honigmasse rühren. Mehl, Kakao, Backpulver und Gewürz mischen, kurz darunterkneten. Zugedeckt mind. 2 Stunden kalt stellen.
Schablonen für Hausseiten (7 x 15 cm), Dach (17 x 20 cm) und Giebel (ca. 14 cm breit; Seiten 7 cm und Spitze 19 cm hoch) auf Karton zeichnen und ausschneiden.
Teig auf etwas Mehl 3 mm dick ausrollen. Mithilfe der Schablonenje 2 Seiten, Dächer und Giebel ausschneiden. Aus 1 Giebel 1 Tür, 1 rundes und 1 eckiges Fenster ausschneiden. Aus Teigresten für den Schornstein 4 Quadrate (3,5x3,5 cm), evtl. Hund, Baum etc. ausschneiden. Aus 1 Quadrat 1 kleineres Quadrat als
Schornsteinloch schneiden.
Alle Teigstücke inkl. ausgeschnittener Tür und Fenster auf mit Backpapier belegte Bleche legen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen. Auskühlen.
2 Eiweiß, Zitronensaft und Puderzucker im hohen Rührbecher mit dem Handrührgerät dickcremig schlagen. In den Gefrierbeutel füllen, unten 1 kleine Ecke abschneiden. Haus- und Giebelseiten damit zusammenkleben. Für den Schornstein die Quadrate aufeinanderkleben (oben das mit Loch). Ca. 45 Minuten trocknen lassen.
Dachplatten mit Glasur aufs Haus kleben, trocknen lassen. Schornstein (evtl. schräg anschneiden), Tür und Fensterläden ans Haus kleben. Haus, Hund etc. nach Belieben mit dem Rest Glasur, Nüssen, Mandeln und Perlen verzieren.
Zubereitungszeit Ca. 2 Std. (ohne wartezeit) Backzeit pro blech ca. 15 Min.,
