150 g Butter
2 EL Créme fraîche
200 g Puderzucker
Salz
1 TL Zimt
3 Eigelb
200 g Mehl
50 g Speisestärke
100 g gem. Walnüsse
150 g Nougat
1 Tl Espressopulver
100 g Halbbitterkuvertüre
100 g dunkle Kuchenglasur
50 g gem. Walnusskerne
Puderzucker

1. Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Butter, Creme fraîche , Puderzucker, Salz, Zimt schaumig schlagen. Eigelbe unterrühren. Mehl, Speisestärke darüber sieben,
gemahlene Nüsse dazugeben,verrühren. Masse in einen Spritzbeutel füllen und ca. 5 cm lange Stäbchen auf mit Backpapier ausgelegte Bleche spritzen. In 10-12 Min. goldbraun backen.  

2. Nougat im heißen Wasserbad schmelzen, Espressopulver unterrühren. Je 2 Walnusszungen mit dem Nougat zusammenkleben. Kühl stellen.

3. Kuvertüre, Glasur im heißen Wasserbad auflösen. Zungen damit verzieren. Mit gehackten Walnüssen bestreuen, mit Puderzucker bestäuben.