1. Butter, Zucker, Eigelbe, Zimt und Salz schaumig rühren. Mehl mit Backpulver mischen, zufügen und alles verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und ca. 30 Min. kaltstellen.
2. Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und aus dem Teig Herzen in 3 verschiedenen Größen ausstechen. Auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen und im vorgeheizten Ofen ca.io Min. backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
3. Das Himbeer-Gelee in einem Topf schmelzen lassen. Die größeren und mittleren Herzen damit bestreichen und mit den kleinen Herzen zuTürmen zusammensetzen. Himbeer-Herzen mit etwas Puderzucker bestäuben.
