Die Schokolade grob hacken, Nougat in Stücke schneiden. Sahne und Lebkuchengewürz in einem Topf erhitzen, Schokolade und Nougat darin schmelzen. Die Trüffelmasse in eine Rührschüssel geben und ca. 2 Stunden kalt stellen.
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen und abkühlen lassen. Die Trüffelmasse mit den Schneebesen des Handrührgerätes kurz cremig aufschlagen. Dann die Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und in 30 Zapfen-Halbschalen spritzen. Jeweils 2 der Zapfen-Halbschalen aufeinandner legen und leicht andrücken.
Übrige Trüffelmasse als etwas höhere Tuffs in 19 Halbschalen spritzen. Sofort je mit einem Pinienkern verzieren. Pralinen mindestens ca. 1 Std. kalt stellen.
Kuvertüre grob hacken und auf einem heißen Wasserbad schmelzen. In einen Gefrierbeutel geben und eine kleine Ecke abschneiden. Geschlossene Zapfen mit Schokoladenschleife, Gold- und Silberperlen verzieren.
