Honig und Zucker in einem Topf unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Gewürze unterrühren. Topf vom Herd nehmen, die Honigmasse etwas abkühlen lassen und in eine Rührschüssei füllen.
Gehackte Mandeln, Zitronenschale, Orangeat und Kirschwasser-Back nacheinander unter
die warme Honigmasse rühren. Mehl und Backpulver mischen, zur Honigmasse geben und alles glatt verkneten.
Ein Backblech (32 x 37 cm) mit Backpapier auslegen und den Teig darauf ausrollen. Ca. 2 Stunden ruhen lassen. Anschließend den Teig im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) etwa 20 Minuten backen.
Puderzucker und Zitronensaft verrühren. Kuchen aus dem Backofen nehmen und sofort stürzen. Das Backpapier abziehen. Die Kuchenoberfläche sofort mit dem Puderzuckerguss, bis auf 2 Esslöffel, dünn bestreichen. Kurz antrocknen lassen. Dann den noch warmen Nusskuchen in Dreiecke schneiden.
Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und abkühlen lassen. Übrigen Guss als Kleckse auf die Dreiecke geben und mit Mandelstiften bestreuen. Trocknen lassen.
