1. Butter, Honig und Zucker in eine mittelgroße Rührschüssel geben und mit den Schneebesen döS Handrührgeräts dickschaumig aufschlagen.
2. Ei sowie abgeriebene Zitronenschale einarbeiten.
3. Mehl, Kakao. Zimt, Nelken. Muskatblüte, Ingwer, Kardamom, Backpulver, jeweils feingehacktes Orangeat und Zitronat nach und nach unter die Honigmasse kneten.
4. Anschließend den Teig mit den Händen auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche gut durchkneten, bis er schön geschmeidig ist. Zu einer Kugel formen, danach abdecken oder in Klarsichtfolie wickeln und 2 Std. in den Kühlschrank legen.
5. Backofen auf 160 Grad vorheizen. Den Teig zwischen zwei Lagen Folie etwa 5 mm dick ausrollen. Rechtecke oder Ovale von 10 cm Länge ausstechen oder ausrädeln.
6. Die Lebkuchen auf ein sorgfältig gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und auf der mittleren Schiene 20-30 Min. backen. Die Ränder des Gebäcks sollten leicht gebräunt sein. In jedes einzelne Teil noch warm mit einer Stricknadel ein Loch für das Bändchen stechen. Lebkuchen auf Kuchengittern abkühlen lassen.
7. Den Puderzucker mit dem Orangensaft glattrühren, das Gebäck damit ganz dünn bestreichen und die Oblaten aufkleben. Vor dem Verzehr die Papierbilder abziehen.
