1. Eier mit 1 EL warmem Wasser schaumig schlagen. Vanillinzucker sowie Zucker und Zimt zugeben. Rühren, bis die Masse cremig ist.
2. Mehl und Backpulver mischen und unter den Eischaum heben. Korinthen, Mandeln, Rumrosinen und Schokoraspel unterziehen.
3. Backofen auf 175 Grad vorheizen. Den Teig auf ein gefettetes Blech streichen und auf der mittleren Schiene 12-15 Min. backen.
4. Teigplatte in Stäbchen schneiden, vom Blech heben und auf Kuchengittern abkühlen lassen.
5. Kuvertüre zerkleinern und in einer Metallschüssel im heißen Wasserbad schmelzen. Stäbchen zur Hälfte eintauchen, mit Kokosraspel oder Pistazien bestreuen und erstarren lassen.
