Butter, Zucker und Eier in einer Schüssel schaumig schlagen. Speisestärke, Mehl, Backpulver, Zimt und Nelken mischen, über die Buttercreme sieben und unterziehen.
Geriebene Blockschokolade und Haselnüsse sowie Zitronat und Orangeat unterrühren.
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Den Teig auf ein sorgfältig gefettetes Backblech streichen und auf der mittleren Schiene etwa 20 Min. backen.
Puderzucker mit Rum glattrühren, auf die Teigplatte streichen. Gehackte Pistazien und feine Streifen der kandierten Früchte darüber streuen.
Gewürzgebäck mit einem scharfen Messer noch warm in kleine Rauten schneiden. Abkühlen lassen und vorsichtig vom Blech heben.
