Den Ofen auf 200 Grad (Umluft 180) vorheizen. Butter mit Puderzucker, Butter-Vanille-Aroma und Salz verrühren. Das Mehl unterarbeiten. Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 5 mm dünn zu einem Rechteck ausrollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und 12-14 Min. backen. Herausnehmen, auskühlen lassen.
Zartbitter- und Vollmilchkuvertüre grob hacken, mit 1 EL Butter in eine Metallschüssel geben und über dem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Pinienkerne, Pistazien und Orangeat unter die Kuvertüre ziehen. Sobald die Masse beginnt, fest zu werden, diese auf den Teig streichen. Danach erstarren lassen und in 1,5x5 cm große Streifen schneiden.
Pro Stück ca. 75 kcal, Zubereitung ca 30 Minuten, Backen ca 14 Minuten, Auskühlen ca 60 Minuten, ca 1 Monat haltbar
