Eiweiße und rote Speisefarbe steif schlagen. Dabei den Zucker nach und nach mit unterrühren. Cranberry-Müsli und abgeriebene Zitronenschale vorsichtig mit einem Kochlöffel unter den Eischnee heben. Mit 2 Teelöffeln Makronenhäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Makronen mit Kokos-raspel bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 150 "C, Gas: Stufe 1-2, Umluft: 130 °C) ca. 30 Minuten backen. Die Makronen vom Blech nehmen, auf dem Küchengitter abkühlen lassen.
Zitronensaft und Puderzucker verrühren. Nach Belieben mit Speisefarbe einfärben und die Makronen damit verzieren. Pro Stück ca. 47 kcal, 0,5 g F, 10 g KH, 1 gE Zubereitungszeit ca 60 Minuten ohne Wartezeit, Backzeit ca 30 Minuten.
