Rosinen in Cointreau über Nacht einlegen. Margarine, Marzipan, Vanillezucker, Zucker, Salz und Ei mit den Knethaken eines Handrührgerätes verrühren. Mehl und Backpulver misehen, sieben, dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten, dabei 2 EL vom Cointreau unterheben.
Den Teig zu einer Rolle formen (Durchmesser Ca. 2,5 cm) und ca. 1 cm dicke Scheiben abschneiden. Je eine Rosine in die Teigmitte drücken und auf ein mit Backpapiör ausgelegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 175° C (Umluft: 150° C) ca. 15 Minuten backen. Mit Puderzucker bestreut servieren.
Enthält pro Stück 1 g Eiweiß, 4 g Fett, 8 g Kohlenhydrate = 71 kcal = 295 kJ
