Hefe zerbröckeln und mit 1 TL Zucker in der Milch auflösen. Mehl in eine Schüssel sieben, eine Mulde hineindrücken und die Hefemilch hineingießen. Mit etwas Mehl vom Rand bedecken. An einem warmen Ort ca. 15 Min. gehen lassen.
Restl. Teigzutaten unterkneten und noch ca. 30 Min. aufgehen lassen. Aus dem Teig jeweils ca. 15 kleinere und größere Kugeln formen. Im erhitzten Öl ausbacken. Auf Küchenpapier etwas abtropfen lassen.
Gelee in einen Spritzbeutel mit Fülltülle füllen und die Bällchen damit füllen. Dann 200 g Puderzucker, Vanillezucker und Zimt mischen, die noch warmen Bällchen darin wenden.
Restl. Puderzucker mit Zitronensaft verrühren. Jeweils ein größeres und kleineres Bällchen mit Guss »zusammenkleben".
Marzipan mit Puderzucker verkneten und portionsweise mit Lebensmittelfarbe einfärben. Schal, Zylinder, Nase und Augen daraus formen. Mit restl. Zuckerguss auf die Schneemänner »kleben".
Zubereitungszeit ca. 80 Min. Wartezeit ca. 45 Min.
