Ingwer schälen und sehr fein hacken. Mit Mehl, Stärke, Backpulver, Zucker, Vanillinzucker, Salz, Butter in Stückchen und Ei verkneten. Teig in Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.
Mürbeteig auf etwas Mehl 2-3 mm dünn ausrollen. Verschiedene Herzformen (ca. 6 cm 0) ausstechen. Teigreste erneut verkneten, ausrollen und ausstechen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 8-10 Minuten backen. Auskühlen lassen.
125 g Puderzucker und Wein verrühren. Herzen mit Weinguss bestreichen. 50 g Puderzucker und Zitronensaft verrühren. Hellen Guss in einen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden. Plätzchen damit verzieren. Mit Silberperlen belegen und trocknen lassen.
Zubereitungszeit: ca. 1 Std. (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Stück: ca. 80 kcal E 1 g, F 2 g, KH 14 g
