75 g Mokkabohnen fein hacken. Kaffeepulver in 1 EL heißem Wasser auflösen. Zartbitterkuvertüre hacken, schmelzen. Butter, Ei, Zucker und Salz cremig rühren. Geschmolzene Kuvertüre, Kaffee und gehackte Mokkabohnen unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, unterkneten. Zugedeckt ca. 2 Stunden kalt stellen.
Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen (ca. 1/2 cm dünn). Im heißen Ofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 15 Minuten backen. Sofort mit einem Messer oder Teigrädchen in Quadrate (ä ca. 4 cm) schneiden. Abkühlen lassen.
Weiße Kuvertüre und Fett grob hacken. Über einem heißen Wasserbad schmelzen. Plätzchen diagonal zur Hälfte in Kuvertüre tauchen. Auf ein Kuchengitter legen. Mit Kaffeeoder Mokkabohnen verzieren. Trocknen lassen.
Zubereitungszeit: ca. 1 1/2 Std. (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Stück: ca. 80 kcal E 1 g, F 5 g, KH 9 g
