Mehl, Nüsse, Zucker, Eigelb und die Butter in kleinen Würfeln mischen und glatt verkneten. Teig in Folie gewickelt ca. 60 Min. kühlen. Backofen auf 180 Grad
vorheizen. Den Teig auf bemehlter Fläche portionsweise ca. 3 mm dick ausrollen. Taler oder Quadrate in 3 Größen ausstechen, auf mit Backpapier belegten Blechen ca. 10 Min. backen. Auf Gittern abkühlen lassen.
Nougat im heißen Wasserbad schmelzen, dann lauwarm abkühlen lassen. Sahnesteif mit Sahne steif schlagen. Unter das Nougat heben. In einen Spitzbeutel füllen, damit je drei Plätzchen von jeder Größe zusammensetzen. Mit Kuvertüre beträufeln und mit Mandeln garnieren.
Zubereitung ca 80 Min. Kühlen; 60 Min. Backen: 10 Min. Pro Stück: 355 kcal KH: 30 g, F: 24 g, E: 4 g
