Für den Teig:
125 g Haselnusskerne
250 g Mehl
100 g Speisestärke
100 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillinzucker
250 g Butter

Außerdem:
4 EL Milch
6 EL Zucker
1 TL Kakao
50 g Halbbitter-Kuvertüre
ca. 80 geschälte Haselnüsse

1. Haselnüsse rösten, abkühlen lassen. Im elektrischen   Zerkleinerer   fein   mahlen. Restliche Teigzutaten zufügen, verkneten. Aus dem Teig vier Rollen (ca. 3 cm 0) formen. Mit Milch bepinseln.

2. Zucker und Kakao mischen, Rollen darin wälzen. 2 Stunden kalt stellen. Rollen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein Backblech legen und bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen.

3.  Kuvertüre schmelzen, in ein Backpapiertütchen füllen. Spitze 1-2 mm breit abschneiden. Ausgekühlte Nusstaler mit Tupfen bespritzen, Nüsse daraufsetzen.