Mehl, Backpulver, Butter, Ei, Zucker und Vanillinzucker verkneten. Ca 30 Minuten kühlen. Ca 3 mm dünn ausrollen. Ca 42 Blüten (à ca 5 cm) ausstechen. Auf zwei mit Backpapier ausgelegte Bleche verteilen. Im heißen Ofen (E-Herd 200 Grad, Umluft 175 Gra, Gas Stufe 3) ca 10 Minuten backen. Auskühlen.
Vollmilchkuvetüre schmelzen. Espresso einrühren. Auf 21 Keksunterseiten klecksen. Rest Blüten darauflegen. Zartbitterkuvertüre schmelzen. In einen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden. Als Streifen auf die Kekse spritzen. Trocknen lassen.
Zubereitungszeit ca 1 3/4 Stunden, Wartezeit nicht eingerechnet, pro Stück ca 170 kcal, E 2 g, F 10 g, KH 19 g
