Ei trennen. Mehl, Margarine, Puderzucker, Eigelb, Sahne verkneten. In Folie ca. 60 Min. kühlen. Feigen sehr fein hacken und mit Rum verrühren.
Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Teig ca. 5 mm dick ausrollen. Blütenformen (0 7 cm) ausstechen und den Rand mit Eiweiß bestreichen. In die Plätzchenmitte je etwas Feigenmasse geben, Teig zusammenklappen und leicht andrücken. Kekse mit Eiweiß bestreichen, in Hagelzucker wälzen. Auf mit Backpapier belegte Bleche geben und ca. 15 Min. backen.
Zubereitung Ca. 45 Min. Kühlen ca. 60 Min. Backen ca. 15 Min. Pro Stück ca. 110 kcal, E: 2 g, F: 5 g, KH: 13 g
