Vanilleschote längs anritzen, Mark ausschaben. Mit 250 g Butter und 80 g Puderzucker cremig schlagen. Mehl und die Speisestärke dazusieben. Alles verkneten und zu 3 cm dicken Rollen formen, 60 Min. kühlen.
Inzwischen für die Füllung die übrigen 80 g Butter, 120 g Puderzucker schaumig schlagen. Maracujas halbieren, das Mark herauskratzen. 3 TL unter die Buttercreme rühren. Kühlen.
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Teigrollen in ca. 5 mm dicke Scheiben teilen und auf mit Backpapier belegte Bleche geben. Dann mit einer Gabel Rillen eindrücken, 12 Min. backen. Nach Erkalten je zwei Taler mit der Buttercreme zusammensetzen.
Zubereit.: 60 Min.; Kühlen: 60 Min. Backen: 12 Min.; Pro Stück: 110 kcal; KH: 11 g, F: 6 g, E: 1 g
