Schokolade grob reiben. Mit Mandeln, Rosinen, Feigen, Orangeat im Blitzhacker zu einer klumpigen Masse zerkleinern. Je 1/2 Tl Zimt- und Nelkenpulver einrühren und kühlen.
Mehl, Backpulver, Zucker, Butter, Ei, 1 Eigelb verkneten. Den Teig 30 Minuten kühlen.
Den Teig auf bemehlter Fläche zu 4 Rechtecken (8x30 cm) ausrollen. Die Füllung zu 4 Rollen formen, auflegen. Milch, 1 Eigelb verqurlen, an die Ränder pinseln. Teig von einer Längsseite her über die Füllung rollen. Strang schräg in 3 cm dicke Scheiben teilen. Mit restlicher Eiermilch bepinseln, auf mit Bakckpapier belegten Blechen 20 Minuten backen.
Zubereitung ca 50 Minuten, Kühlen 30 Minuten, Backen 20 Minuten, pro Stück 70 kcal, KH 10 g, F 2 g, E 1 g
