Cashews rösten. 200 g fein mahlen, Rest längs halbieren.
Marzipan raspeln, mit Butter, Puderzucker cremig schlagen.
Mit Mehl und gem. Cashews glatt verkneten. Teig zu 4 Rollen (0 3 cm) formen und dann in Folie gewickelt 8 Std. kühlen.
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Teigrollen in dicke Scheiben teilen, auf mit Backpapier belegte Bleche geben. Eigelb und etwas Wasser verquirlen, in Klecksen in die Mitte der Taler tupfen. Die Cashewhälften aufsetzen, etwas andrücken. Mit Zucker bestreut ca. 10 Min. backen.
Zubereitung 45 Minuten, Kühlen 8 Stunden, pro Stück 60 kcal, KH 4 g, F 4 g, E 1 g
