Mokka-Schokolade im heißen 1 Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen und mit Butter, Zucker, Eigelb, Mehl, Cognac verkneten. Teig 60 Min. kühlen. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Teig auf bemehlter Fläche 2 mm dünn ausrollen. Je 40 Taler und Kringel ausstechen, auf mit Backpapier belegten Blechen ca. 10 Min. backen.
Jeden heißen Taler mit einem Minz-Täfelchen belegen, die Kringel daraufdrücken. Nach Erkalten mit fein gesiebtem Puderzucker bestäuben.
Zubereitung:60 Min. Kühlen: 60 Min.; Backen: 10 Min. Pro Stück: 105 kcal KH: 11 g, F: 5 g, E: 1 g
