Mehl, Butter, Zucker und Vanillezucker verkneten. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kreise (0 4 cm) ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und 20 Min. kühlen.
Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Eiweiß steif schlagen. Marzipan raspeln, mit Eigelben und Puderzucker glatt verrühren. Eischnee unterziehen. Marzipanmasse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf die Teigkreise spritzen. Je 1 Kirsche daraufsetzen und die Plätzchen ca. 15 Min. backen. Herausnehmen und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.
Ca. 45 Min. Kühlen ca. 20 Min. Backen ca. 15 Min. Pro Stück ca. 150 kcal, E: 18 g, F: 9 g, KH: 18 g
