Ei, Eigelb, Nüsse, Mandeln, Puderzucker, Vanillemark glatt verkneten. Ca. 30 Min. kühlen.
Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Teig dünn ausrollen, 48 Kreise (0 3 cm) ausstechen und auf gefettete Bleche setzen. Im Ofen ca. 10 Min. backen. Herausnehmen, auskühlen lassen. Kuvertüre schmelzen, Nelke und Creme double unterheben. Etwas abkühlen lassen. Je 1 Plätzchen damit bestreichen und 1 Plätzchen daraufsetzen.
Zubereitung ca 40 Minuten, Kühlen ca 30 Minuten, Backen ca 10 Minuten, pro Stück ca 120 kcal, E 15 g, F 7 g, KH 14 g
