75 g Honig
50 g brauner Zucker
35 g Butter
1 EL Milch
175 g Mehl
50 g gem. Cashewkerne
75 g Erdmandelflocken (Reformhaus)
1 TL Backpulver
2 TL Kakaopulver
1 Msp. Kardamom
2 TL Zimt
1 TL Lebkuchengewürz
1 Ei

Honig, Zucker, Butter und Milch erwärmen, bis sich der Zucker gelöst hat. Abkühlen lassen. Mehl mit Kernen, Flocken, Backpulver, Kakao sowie Gewürzen verrühren. Honigmasse sowie Ei unterrühren.

Ofen auf 175 Grad (Umluft 155 Grad) vorheizen. Masse in ein mit Papierförmchen ausgelegtes Mini-Muffinblech füllen und 20-25 Min. backen. Nach Wunsch verzieren.

Vorbereiten ca. 50 Min. Backen ca. 20 Min. Pro Stück ca. 90 kcal, E: 2 g, F: 4 g, KH: 10 g