für den Mürbeteig:
150 g Butter, in Flöckchen
100 g Puderzucker
1 Ei
150 g Mehl Type 550
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone
je 1 Prise Kardamom-, Nelken- und Zimtpulver
100 g Mandeln, gemahlen
50 g Zartbitterschokolade, fein geraspelt

für Belag und Garnitur:
2 EL Butter
1 EL Honig
2 EL brauner Zucker
200 g Mandelblättchen
1 Prise Zimt
150 g Zartbitterkuvertüre

Teigzutaten glatt verkneten und in Folie gewickelt über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

Ein Blech zur Hälfte mit Backpapier auslegen, Teig darauf ca. 1/2 cm dick ausrollen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 10 Min. vorbacken.

Für den Belag Butter, Honig und Zucker langsam in einer Pfanne schmelzen lassen. Mandeln und Zimt unterrühren. Die Masse auf dem Teig verteilen und noch ca. 10 Min. backen. Etwas abkühlen lassen, noch warm in Dreiecke schneiden. Kuvertüre schmelzen lassen, Unterseite der Ecken eintauchen und fest werden lassen.

Zubereitungszeit ca. 40 Min. Wartezeit über Nacht Backzeit ca. 20 Min.