Ulrikes Kochbuch

Cookbook

Lübecker Leckerli II

Weihnachtsgebäck

Andere Rezepte dieser Kategorie wählen
  • ( 0 Bewertungen ) 
  •  
  • Rezept drucken
  • Rezept empfehlen
  • Auf Facebook teilen

Zutatenliste

für den Mürbeteig:
250 g Speisestärke
75 g Mehl
30 g Kakaopulver (entölt)
250 g Butter, in Flöckchen
100 g Puderzucker
1 EL Vanillezucker
1/2 TL Lebkuchengewürz 

für die Füllung:
100 g Marzipanrohmasse
50 g Puderzucker
1 Eigelb

für den Guss:

200 g Puderzucker
6 EL Rum

für die Garnitur:

geviertelte Walnusskerne

Zubereitung

Teigzutaten glatt verkneten, zu Rollen (ca. 2 cm 0) formen und in Folie gewickelt im Kühlschrank ca. 30 Min. ruhen lassen. Danach die Rollen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Marzipan mit Puderzucker und Eigelb verkneten, zu kleinen Kugeln formen, auf die Teigscheiben legen, diese darüber zusammenschlagen und zu Kugeln formen.

Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 15 Min. backen.

Puderzucker sieben, mit Rum verrühren, die Leckerli damit bestreichen und mit Walnussvierteln belegen. Guss trocknen lassen.
Zubereitungszeit ca. 30 Min. Wartezeit ca. 30 Min. Backzeit ca. 15 Min.

.

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
    ca 50 Stück
  • Zubereitungszeit
    30 Minuten
  • Kalorien
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
  • Kohlehydrate
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    30. September 2012
  • Gelesen
    508

Notizen

Backtipp
Wenn Kinder mitessen, den Rum durch Wasser ersetzen. Walnüsse werden schnell ranzig, deshalb am besten im Kühlschrank aufbewahren

Kommentare



Nur registrierte Benutzer dürfen Kommentare abgeben, bitte melden Sie sich an wenn Sie Kommentare veröffentlichen wollen.