Zuerst das Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben und eine Mulde eindrücken. Das Eigelb in die Kuhle geben, Butter in Flöckchen auf den Mehlrand setzen. Zucker, Schokoladenraspel, Vanillezucker und Cappuccinopulver darüberstreuen. Alles schnell verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mind. 60 Min. kühlen.
Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen und Herzen ausstechen. Die Plätzchen auf mit Backpapier ausgelegte Bleche setzen und je 12--15 Min. backen.
Dann die Plätzchen aus dem Ofen nehmen, auf Kuchengitter setzen und erkalten lassen. Die Kakaoglasur im heißen Wasserbad schmelzen. Die Herzen je zur Hälfte in die Kakaoglasur tauchen und je 2 Schokobohnen mit der Kakaoglasur auf die unglasierte Hälfte kleben. Die Glasur vollständig trocknen lassen, anschließend die Herzen mit Puderzucker bestäuben.
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Pro Stück ca. 80 kcal
