Kandierte Früchte etwas kleiner hacken. Ei trennen. Eiweiß steif schlagen, Zucker dabei einrieseln lassen. Kokosraspel und kandierte Früchte unterheben.
Mürbeteig auf wenig Mehl ausrollen (3-4 mm dünn). Ca 15 Kreise (6-7 cm) ausstechen. Reste erneut verkneten, ausrollen und ca 10 weitere Kreise ausstechen. Auf ein bis zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen verteilen. Eigelb und Sahne verquirlen. Teigkreise damit bestreichen.
Je einen haselnussgroßen Klecks Füllung auf die Kreismitten legen. Teigränder anheben und über der Füllung zusammendrücken. Mit Rest Eigelb bestreichen. Mit Mandelblättchen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) 12-15 Minuten backen. Abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
Zubereitungszeit: ca. 45 Min. Pro Stück: ca. 110 kcal E 2 g, F 7 g, KH 10 g
