Pistazien- und 100 g Pinienkerne fein mahlen. Marzipan grob würfeln. Marzipan mit Puderzucker, gemahlenen Pistazien- und Pinienkernen mit den Knethaken des Handrührgerätes rasch zu einer glatten Masse verkneten.
Masse auf mit Puderzucker bestäubtem Backpapier zum Rechteck (ca. 20x15 cm) ausrollen. Abgedeckt ca. 6 Stunden trocknen.
25 g Pinienkerne in einer Pfanne rösten. Kuvertüre grob hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Aus der Marzipanmasse kleine Herzen oder Sterne ausstechen und mit der Unterseite in die Kuvertüre tauchen. Auf einem Gitter abtropfen lassen. Mit Pinienkernen und gemahlenen Pistazien verzieren. In Papiermanschetten setzen.
