150 g Butter mit 80 g Zucker, Ei und Mehl zu einem glatten Teig verkneten. Teig zwischen zwei Lagen Backpapier zum Rechteck (30x12 cm) ausrollen. Mehrmals mit einer Gabel einstechen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft: 175°C) ca. 20 Minuten backen. Abkühlen lassen.
50 g Butter mit Schlagsahne, Honig und 120 g Zucker in einem Topf aufkochen. Bei starker Hitze unter Rühren ca. 10 Minuten dick-cremig einkochen lassen. Erdnüsse unterheben. Masse ca. 3 Minuten abkühlen lassen.
Masse gleichmäßig auf dem Boden verteilen, 30 Minuten erkalten lassen. Platte zunächst längs halbieren, dann in ca. 15 Streifen (ca. 2 cm breit) schneiden.
