300 g Mehl
2 gestr. TL Backpulver
100 g Zucker
l Pk Vanillinzucker
l Ei
150 g Butter

Die Zutaten der Reihenfolge nach zu einem Knetteig verarbeiten und ihn dünn ausrollen. Plätzchen von gleicher Form, aber in drei verschiedenen Größen ausstechen (gleiche Anzahl von jeder Größe), auf ein Blech legen und 10-15 Min. bei starker Hitze backen. Nach dem Backen je drei Plätzchen verschiedener Größe terrassenartig aufeinandersetzen. Unterseite mit Marmelade bestreichen.