180 g Mehl
40 g Kakao
1/2 Tl Zimpulver
1 Msp Nalkenpulver
1 Prise gemahlenes Piment
1/2 Tl Vanille-Aroma
75 g gemahlene Nüsse
50 g brauner Zucker
125 g weiche Butter
1 Ei
1-2 El kalter Espresso

Mehl, Kakao, Zimt, Nelke, Piment, Vanille, Nüsse, Zucker mischen. Mulde in die Mitte drücken. Butter in Stücken, Ei und Espresso zugeben, verkneten. In Folie ca. 60 Min. kühlen.

Ofen auf 180 Grad (Umluft 160) vorheizen. Teig zwischen Folie 1 cm dick ausrollen, Sterne ausstechen, 10-12 Min. backen. Evtl. mit Zucker bestäuben.

Vorb. ca. 45 Min. Kühlen ca. 60 Min. Backen ca. 10 Min. Pro Stück ca. 80 kcal, E: 1 g, F: 6 g, KH: 6  g