Ofen auf 160 Grad (Umluft 140) vorheizen. Eiweiß steif schlagen, dabei nach und nach Puderzucker einrieseln lassen, schlagen, bis die Masse Spitzen zieht. Mandeln mit Kakao gemischt unter den Eischnee ziehen. In einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen, Tupfen auf mit Backpapier belegte Bleche spritzen und ca. 20 Min. backen. Abkühlen lassen. Nougat und Kuvertüre überm heißen Wasserbad schmelzen. Abkühlen, aber nicht fest werden lassen. Butter zugeben, aufschlagen, je zwei Macarons mit der Füllung zusammensetzen.
Vorbereiten ca 60 Min, Backen ca 20 Min, pro Stück ca 120 kcal, E 2 g, F 6 g, KH 14 g
zum Dahinschmelzen gut
