200 g Mehl
100 g Puderzucker
200 g gem. Nüsse
1 TL gem. Zimt
Salz
1 Ei
1 Eiweiß
150 g Kuvertüre
200 g Butter
2 cl Rum
75 g geh. Nüsse

Mehl mit Zucker, Nüssen, Zimt, 1 Prise Salz, Butter in Stückchen, Rum und Ei rasch verkneten. In Folie ca. 45 Min. kühlen. Backofen auf 200 Grad (Umluft 180) vorheizen. Teig 1 cm dick ausrollen, Kreise ausstechen. Mit Eiweiß bestreichen, mit Nüssen bestreuen, 12-15 Min. backen. Kuvertüre schmelzen, Plätzchen eintauchen und auf Alufolie trocknen lasen.

Vorbereitung ca 75 Min, Kühlen ca 45 Min, Backen ca 12 Min, pro Stück ca 130 kcal, E 8 g, F 35 g, KH 35 g